Baies de goji séchées

Le goji est une plante originaire de Chine où il est consommé depuis des millénaires pour ses vertus médicinales. Ces fruit est en effet l'un des plus riche en nutriments du globe. Les baies contiennent en effet 18 acides aminés, 21 oligo-éléments (dont le calcium, le phosphore, le zinc ou encore le germanium), des vitamines (B1, B2, B6, C et E), des acides gras et de nombreux autres nutriments. C'est l'antioxydant le plus puissant qui existe. Je cultive mes baies de goji en agriculture biologique (certifié bio par FRBIO10) dont bien sur sans pesticides. Les arbustes ne sont jamais arrosés pour que les fruits concentrent le maximum des ressources du sol. Les baies sont ramassées à la main à maturité puis séchées à basse température pour conserver tous leurs bienfaits. Proposés en sachets de 100 g.

PROCHAINE RECOLTE SEPTEMBRE 2019

10,00 €

Myrtille bio sèchées

On raconte dans les montagne des Alpes qu'un bébé chamois né aveugle était condamné à une mort certaine. Sa maman lui donna des myrtilles à manger et le bébé chamois fut sauvé. Cette légende a un fondement réel : les flavonoîdes contenus dans les myrtilles renforcent la rétine. Mes myrtilles sont ramassées à la main, triées par taille et séchées à basse température pour leur conserver toutes leurs vertus. La myrtille séchée est très riche en goût, naturellement sucrée. Elle prendra soin de vos yeux et de vos papilles...

10,00 €

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Sève de bouleau bio fraîche

Sans additifs ni conservateurs, récoltées à la main sur commande pour ne pas fatiguer inutilement les arbres

Disponible uniquement jusque fin mars

 

Conditionnées en bags de 5 l environ avec robinet

 

A conserver au frais., dans les 10 jours

 

En cure de 21 jours, 150 à 250 ml par jour

Dépuratif, reminéralisant

 

 

Vendu au prix de 5 €/litre


Les confitures et gelées du verger Saint Vincent

D'abord c'est une histoire de petite fille. Enfant, pourtant citadine et fille de citadins, je me promenais dans la campagne et ramassais les champignons et les fruits sauvages. Je rentrais à la maison et toute seule, je faisais de la confiture avec ma récolte : des mûres le plus souvent

Aujourd'hui, je cultive mes propres fruits en bio ou conversion bio, sans traitements phytosanitaires. Je les ramasse à maturité, les trie, les épluche, les presse etc,... de façon artisanale. Je prépare mes confitures dans des chaudrons en cuivre de grand mère (de sorcière diront certains,;..). Avec du sucre de canne blond bio : pas plus de 40%;

Confiture de myrtilles bio du Beaujolais

On raconte dans les montagne des Alpes qu'un bébé chamois né aveugle était condamné à une mort certaine. Sa maman lui donna des myrtilles à manger et le bébé chamois fut sauvé. Cette légende a un fondement réel : les flavonoîdes contenus dans les myrtilles renforcent la rétine. Mes myrtilles sont cultivées en bio, ramassées à la main. La confiture est cuite au chaudron de cuivre. Délicieusement acidulée, pleine d'arômes. Un goût d'enfance

Pot de 320g

7,00 €

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Gelée d'Argouse bio du Beaujolais

L'argousier ou hippophae rhamnoîde est une plante que l'on trouve traditionnellement dans le sud de la France et de l'Europe. L'arbuste est dioïque (il y a des mâles et de femelles) et très très épineux. Ce qui rend sa culture et sa récolte difficile et parfois douloureuse. Son fruit, extrêmement riche en vitamine C et très acide. il se consomme en jus et gelées. Un parfum d'orange amère, un peu poivré qui ne laisse pas indifférent.

Pot de 320g

6,00 €

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Gelée de mûre bio du Beaujolais

Les mûriers cultivés dans mon verger produisent de magnifiques mûres très goûteuses et très juteuses. J'en extrait un jus très dense et parfumé. La gelée est délicieusement acidulée, très riche en arômes

Pot de 320 g

6,00 €

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Gelée de Casseille bio du Beaujolais

La Casseille est un hybride entre le cassis (très goûteux mais sensible aux maladies) et la groseille (productive et très rustique). Le fruit est une grosse baie noire acidulée. Je les ramasse une à une à la main. La gelée résultante est très parfumée.

Pot de 320 g

6,00 €

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Gelée de sureau sauvage

Très courant dans nos campagnes, le sureau est souvent pris pour une plante "poison". Il n'en est rien!! Il est même traditionnellement utilisé pour ses vertus médicinales (dépuratif, soin des affections respiratoires et aussi rhumatismales,...) Ses baies noires d'encre donnent une gelée parfumée au goût sauvage.

Pot de 320 g

6,00 €

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Gelée de Cynorhodon

C'est le fameux "gratte cul" de nos grands parents, autrement dit le fruit de l'églantier (rose sauvage) qui se ramasse  l'automne lorsque le gel a commencé. Très compliquée  réaliser : le résultat en vaux la peine : très gouteuse et fruitée, cette gelée vous surprendra

Pot de 320 g

6,00 €

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Confiture de figue bio du Beaujolais

Des figues blanches cueillies à maturité. Du soleil en confiture. A déguster sur vos tartines mais aussi avec un foie gras ou du fromage

Pot de 320 g

5,00 €

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Confiture de châtaigne bio du Beaujolais

Une "crème de marron", légèrement vanillée, fondante, irrésistible

Pot de 320 g

6,00 €

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Confitures de cerise, griotte, pèche de vigne, prune sauvage, quetsche, rhubarbe, coing, gamay, ...

 Les fruits ne sont pas traités (uniquement avec respect,...)  . Ramassés à la main dans mon verger, dans mon jardin,...Des confitures riches en fruits, riche en goût. Cuites au chaudron à l'ancienne avec du sucre blond bio.

En conversion bio (C2 en 2019),  l'exception du gamay.

Pots de 320 g

5,00 €

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